Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пиво Pro
← Обратно к новостямКомпания Heineken повысила дивиденды на 24%

Пивоваренная компания Heineken объявила дивиденды в размере 1,10 евро на акцию, по сравнению с 0,89 евро годом ранее, пообещав своим акционерам, дальнейший рост продаж и прибыли в этом году.
Как сообщает RUS Media, планируется, что акционеры получат крупные денежные выплаты в будущем. До сих пор дивиденды были между 30% и 35% от прибыли, но Heineken их повысит между 30% и 40%.
Heineken объявила об 11% роста прибыли до 1,52 миллиарда евро против 1,36 миллиарда евро годом ранее. Чистая прибыль была немного ниже ожиданий аналитиков. Выручка компании выросла на 0,1% до 21,2 миллиарда евро. Продажи пива в прошлом году увеличились в Африке, на Ближнем Востоке, в Северной и Южной Америке и Азии.
В Западной Европе они оставались в целом неизменными, в то время как в Восточной Европе упали
—Хотя мы ожидаем в будущем волатильность на развивающихся рынках и дефляционное давление в 2015 году, мы уверены, что добьемся дальнейшего роста в следующем году, — заявили в руководстве компании.
В сентябре прошлого года Heineken отклонила предложение SAB Miller по объединению бизнеса в сделке на 40 миллиардов долларов. ПредставителиHeineken заявляют, что компания уделяет особое внимание контролю затрат, что помогает следить за нестабильными торговыми условиями
Пивоваренный завод делает крупные поставки в Россию и Нигерию, чьи экспортно-ориентированные и богатые нефтью экономики переживают серьезный спад цен на нефть с прошлого лета. Heineken намерена увеличить расходы на маркетинг и рекламу в процентах от доходов в 2015 году. В 2014 году компания выделила на эти цели 13%.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться