Пиво Pro
← Обратно к новостямРоссия принесла CarlsbergGroup всего 25% прибыли в 2014 году

Девальвация рубля привела к сокращению отгрузок Carlsberg на российском рынке, принеся группе только 25% операционной прибыли, вместообычных 40%.
Как пишет Мария Кунле в своем тексте для газеты «Ведомости», в натуральном выражение отгрузкиCarlsbergв России упали на 14% из-за сокращения рынка и уменьшения закупок со стороны оптовиков в IVквартале. На рынках России и Украины компания в 2014 году сократила общие продажи пива на 3% до 122,8 млн гектолитров.
По данным Nielsen, в IV квартале группа увеличили долю на российском рынке до 38,6%, правда, по итогам года концерн все же отметил снижение до 37,8%. В компании это связывают с запуском новой упаковки меньшей емкости и повышением цен на продукцию.
По итогам 2014 года сократился российский рынок пива в целом —емкость в натуральном выражении снизилась на 7%, а в IV квартале — на 9% из-за ухудшения макроэкономической конъюнктуры, особенно во втором полугодии, и ускорения инфляции.
В стоимостном выражении российский рынок пива вырос примерно на 5% благодаря повышению цен. Органический рост выручки составил 2% (около 9,9 млрд долларов по текущему курсу).
Также компания отметила, что из-за снижения курса рубля относительно евро на 75% в течение 2014 года в 2015 году она ожидает негативный эффект, эквивалентный 900 млн датских крон.
Чтобы справиться с негативными эффектами бизнеса в России и на Украине, Carlsberg намерен повысить эффективность своих затрат и продолжить инвестировать в бренды. Компания ожидает, что в стоимостном выражении российский пивной рынок продолжит расти, несмотря на снижение объемных показателей.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться