Пиво Pro
← Обратно к новостямЕГАИС на пивоваренных производствах приведет к остановке выпуска безалкогольных напитков

Установка счетчиков ЕГАИС на пивоваренных заводах может привести к прекращению выпуска сопутствующих безалкогольных напитков, которые составляют 10% производства.
Согласно тексту Марии Кунле, опубликованному в газете «Ведомости», в марте Госдума рассмотрит законопроект о запуске ЕГАИС в пивной отрасли. Он предусматривает, что с 1 июля 2015 года все российские пивоваренные предприятия, выпускающие более 300 тыс. декалитров пива в год, должны подключиться к данной системе.
Следовательно, до вступления законопроекта в силу остается менее пяти месяцев, а закон еще не принят, и не понятно как надо будет его выполнять. Основной вопрос, которым задаются представители отрасли: можно ли будет разливать пиво и безалкогольные напитки на одних и тех же производственных линиях, как заводы делают сейчас? Первый вице-президент «Очаково» Владимир Антонов уверен, что внедрение ЕГАИС на производстве исключает возможность поочередно выпускать на одной линии пиво и квас.
Стоит отметить, что безалкогольные прохладительные напитки — важная доходная часть для многих пивоваров, которые летом переводят часть мощностей на выпуск воды, соков и газировки. Линии по розливу безалкогольной продукции есть почти у всех средних и крупных пивоваренных компаний, причем на такие предприятия, по данным Союза пивоваров, приходится более 90% выпускаемого в России пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться