Катрюхин Борис Александрович

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Борис Катрюхин: «Покупатели после введения минимальных розничных цен на вино сохранят верность любимым сортам»

Борис Катрюхин, директор Ассоциации «Винодельческий союз», поделился с порталом Profibeer своим мнением о том, как поведет себя рынок после введения МРЦ для вина и шампанского.

– Я отношусь к инициативе введения минимальных розничных цен крайне положительно. И наша Ассоциация, и Ассоциация производителей игристых вин, и Союз виноградарей и виноделов России давно продвигали эту идею. Способствовало ее принятию и руководство Краснодарского края, в частности, губернатор Александр Ткачев. Регулирование минимальных розничных цен на водку показало свою эффективность, и мы уверены, что эффективной будет и эта инициатива, – рассказал нам Борис Александрович.

– На данный момент мы еще не проводили мониторинг и не формировали предложения по минимальным розничным ценам на вино и шампанское, так как в сложившейся ситуации это сделать трудно. Ведь все дорожает – и оборудование, и виноматериалы, – винодельческая отрасль во многом зависит от импорта. Цены, по которым заводы отпускают продукцию, зависят от многих факторов: завод, у которого есть свои виноградники, сможет предложить цену ниже, чем тот, который работает с импортным виноматериалом.

Борис Катрюхин уверен, что нужна серьезная совместная работа всех заинтересованных сторон. Обсуждения сложившейся ситуации и перспектив ценообразования пройдут на АлкоКонгрессе, где соберутся участники рынка.

– Что касается возможности переориентации спроса на водку, то я не думаю, что это произойдет. Все участники рынка понимают опасность ситуации, когда водка будет стоить дешевле вина, и будут учитывать это при обсуждении цен. Кроме того, у вина есть свой покупатель. Кто привык к вину, тот будет продолжать покупать свой любимый сорт – каберне или мерло, сладкое или сухое, – и не перейдет на водку, – уверен Борис Александрович. – Буквально сегодня я зашел в магазин и специально посмотрел: цены на бутылку вина начинаются от 65 рублей, на бутылку шампанского – от 85; при акцизе на шампанское в 25 рублей за литр совершенно немыслимо, из чего все это делается. В таких условиях введение минимальных цен необходимо для борьбы с подделками.

Поделиться
Лица
Катрюхин Борис Александрович

Директор Некоммерческого партнерства «Винодельческий союз».

Смотрите также
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Секреты продажи крафта от Николая Желагина