RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
19 сентября на пивоварне «Грейнрус» в Москве пройдёт мастер-класс по варке американского пейл-эля, который проведут Сергей Матвеев и Виталий Моторин. Посетить мероприятие можно лично или в онлайн-формате.
Эксперты расскажут о стиле и познакомят с новой техникой производства пива с использованием особых приемов охмеления и биотрансформации хмеля. Участники мастер-класса смогут задать пивоварам любые вопросы, а также принять участие в дегустации и получить экспертную оценку своих сортов.
По окончании мастер-класса при желании можно получить сертификат государственного образца о повышении квалификации от РОСБИОТЕХ.
Все подробности о программе, стоимости, а также регистрация на мероприятие — на сайте «Грейнрус».
8-800-600-49-43, 8-495-789-89-41
Реклама. Рекламодатель — ГК «Грейнрус» www.grainrus.com
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться