Член совета директоров «Московской пивоваренной компании».
Пиво Pro
← Обратно к новостямОльга Аверьянова: «Польза от снижения акциза на 25% просто несоизмерима с рисками от ограничения крепости пива в ПЭТ до 6%»

Председатель экспертного совета Объединения Участников Пиво-безалкогольного Рынка (ОУПР) Ольга Аверьянова прокомментировала инициативу Росалкогольрегулирования (РАР) снизить акциз на пиво крепостью до 4,5 градусов на 25%.
О наличии такой инициативы вчера заявил глава РАР Игорь Чуян. По его словам, РАР готово пойти на такой шаг, если пивовары согласятся ограничить крепость продукции в ПЭТ-таре до 6%.
– Это очень важная и долгожданная инициатива, – считает председатель экспертного совета ОУПР Ольга Аверьянова. – Из-за постоянного роста акциза и ограничения мест продаж рынок сократился на 30%, более десяти крупных пивоваренных заводов остановили работу, тысячи людей потеряли работу. Сейчас в планах пивоваров дальнейшее поднятие цен, чтобы отыграть рост валютной составляющей в себестоимости продукции, что в свою очередь будет разгонять инфляцию. Уменьшение акциза на 25% позволит снизить полочную цену на 8рублей за литр.
По мнению Ольги Аверьяновой, положительный эффект для отрасли от снижения акциза и возможные последствия ограничения крепости пива до 6% в ПЭТ-таре несоизмеримы:
– В основном пиво в России продается с крепостью 4,5%, – рассказывает эксперт. – Для некоторых других стран характерно еще более легкое пиво. В случае ограничения ПЭТ до 6% ничего страшного с рынком не случится, падения не будет. А вот снижение акциза не только поддержит отрасль, но и даст стимул производителям выводить на рынок более легкие сорта.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться