Глава Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка, экс-генеральный директор «Росспиртпрома».
Пиво Pro
← Обратно к новостямРАР готово снизить на 25% акциз на слабоалкогольное пиво

Как следует из текста Олега Трутнева, после первого заседания правительственной комиссии по повышению конкурентоспособности и регулированию алкогольного рынка глава Росалкогольрегулирования (РАР) Игорь Чуян предложил снизить на 25% акциз на пиво крепостью менее 4,5%, если пивовары ограничат крепость продукции в ПЭТ-таре до 6%.
В 2014 и 2015 году ставка акциза на пиво крепостью от 0,5 до 8,6% составляет 18 рублей за литр. Если предложение РАР будет воплощено в реальность, то ставка для пива крепостью до 4,5% составит 13,5 рублей за литр.
РАР будет поддерживать данную инициативу в том случае, если пивовары согласятся с ограничением пива по крепости при продаже продукции в ПЭТ – не более 6% с января 2017 года. При этом РАР согласно ограничить объем ПЭТ-тары для пива 1,5 литрами, а не 0,5 литра с ограничением крепости до 4%, как предлагают некоторые депутаты Госдумы.
На российском рынке доля пива крепостью менее 4,5% составляет менее 25%, однако, как показывает опыт европейский стран, в частности, Великобритании, подобная дифференциация акциза приводит к изменению структуры рынка и увеличению долю пива с более слабым содержанием алкоголя.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться