Пиво Pro
← Обратно к новостямCraft Beer Corner и Beviale Moscow-2017: отчет Павла Егорова

С 28 февраля по 2 марта в Москве прошла Международная выставка индустрии напитков BevialeMoscow2017. В рамках выставки состоялась проба нового формата Craft Beer Corner – это специальная площадка, где крафтовые пивовары рассказали о своей пивоварне и пиве, а также провели дегустацию своей продукции.
О BevialeMoscow-2017
– Это уже вторая выставка Beviale, проводимая в Москве, и выставка весьма представительная. Действительно, есть что посмотреть, хотя, по отзывам участников, собственно деловой отдачи от нее не так уж много, скорее это просто место встречи представителей отрасли, больше возможность пообщаться между собой, и меньше — заключить деловые контракты, – пишет в своем блоге Павел Егоров. – В любом случае, выставка интересна как пивоварам, так и простым посетителям.

Что было представлено на выставке? Достаточно много производителей пивоваренного оборудования, как отечественных, так и зарубежных, поставщиков сырья (опять же, как отечественных, так и зарубежных) и всего прочего, так или иначе связанного с пивом. Ниже – очень много фотографий всего этого, а также лица людей трудящихся в пивоваренной отрасли.

В рамках выставки проходили различные форумы и конференции. На день раньше открытия выставки начал проводиться семинар для пивоваров от берлинского института VLB. А в последний день выставки для участников семинара проводилась дегустация различных стилей пива, с рассказом об их происхождении и истории, которую вел Евгений Смирнов.
О Craft Beer Corner
Основным организатором «уголка крафтового пива» на выставке Beviale Moscow 2017 был магазин разливного пива «Царь-пиво». Посильную помощь оказали ОУПР, «Рауш» и «Коникс», информационная поддержка – Profibeer. Если говорить о персоналиях, то фактически всю работу выполнили Николай Желагин, Евгений Смирнов, Павел Борисов и Олег Татуев. Для «Царь-пива» проведение Craft Beer Corner – только одни расходы, но Николай Желагин готов был пойти на это ради пропаганды крафтовой культуры.

Что можно сказать в заключении? Несомненно, проведение Craft Beer Corner – идея правильная и интересная, она здорово оживила выставку Бевиале, собрала вокруг себя гостей и участников выставки. Фактически это мини пивной фестиваль, где можно было попробовать массу самого разного пива и при этом узнать о том, кто и как его варит. А для многих гостей такое пиво стало откровением! Как и очень многое в нашей российской пивной жизни, организован был этот «крафтовый уголок» фактически на голом энтузиазме, и спасибо этим энтузиастам за их труд!

Фоторепортажи с первого, второго и третьего дня Craft Beer Corner вы можете посмотреть, пройдя по ссылкам.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться