Пиво Pro
← Обратно к новостямАндрей Блохтин: «Производители пива пока не готовы подключаться к ЕГАИС»
В настоящий момент проект о введении ЕГАИС на предприятиях по производству пива проходит оценку регулирующего воздействия. Андрей Блохтин, коммерческий директор компании «Пятый Океан», рассказал порталу Profibeer свое мнение о данном инструменте регулирования.
– Сама идея ЕГАИС вполне здравая, на мой взгляд, – дал оценку эксперт. – Однако проблема в том, что предприятия сейчас не готовы подключаться к системе. В настоящее время доходы и усилия компаний направлены на оптимизацию производства, сокращение расходов, и в таком ракурсе введение ЕГАИС кажется несвоевременным. В нашей компании все тоже держится пока на уровне обсуждения, и как система будет выглядеть в реальности – на данный момент, предсказать сложно, за прогноз я не берусь.
– Однозначно заявить, что система бесполезна и попросту дублирует существующие административные меры, нельзя – отметил Андрей Блохтин. – Вполне возможно, она закрывает некоторые пробелы в законодательном регулировании. Однако на данной стадии, пока ЕГАИС введена только на нескольких предприятиях на уровне апробирования, увидеть ситуацию в целом, со всеми недочетами и преимуществами, практически нереально.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться