Пиво Pro

← Обратно к новостям
12 декабря 2016, 11:08 — Profibeer

Александр Романенко: «Большинство провинциальных крафтовых фестивалей – откровенно меркантильная халтура»

Александр Романенко: «Большинство провинциальных крафтовых фестивалей – откровенно меркантильная халтура»

Profibeer продолжает изучать особенности крафтовой фестивальной индустрии и отношение пивоваров к этим мероприятиям. Насколько велико их влияние на развитие пивной культуры и крафтового бизнеса? Своим мнением с порталом поделился Александр Романенко, совладелец пивоварни «Бакунин». 

— Мероприятий, организуемых под эгидой крафтового пивоварения, сейчас проводится достаточно много. Я ни в коей мере не отрицаю их позитивного влияния на развитие пивной культуры в целом, кроме одного нюанса. Я бы с большей осторожностью, чем сейчас, маркировал их словом крафт. Я за то, чтобы такие акции продвигали просто частное независимое пивоварение, не привязываясь к терминам, чтобы показывали потребителю, что делать пиво можно лучше, интереснее, вкуснее. Ведь заявляя принадлежность своего фестиваля к определенному пивному сегменту и проводя его некачественно, организаторы таких мероприятий компрометируют весь этот сегмент.

– Сегодня каждая региональная столица стремится устроить свой «крафтовый» фестиваль. В абсолютном большинстве случаев — это откровенно меркантильная халтура: какой-нибудь небольшой экспоцентр с минимумом удобств для гостей и участников, где под вывеской «крафт» выставляются все кому не лень. К огромному сожалению, только за этот год около 5-6 региональным фестивалям мы вообще запретили выставлять наше пиво. Я не говорю уже о таких одиозных конкурсах, как проводимое Союзом ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции «РОСГЛАВПИВО», которых нужно дистанцировать от отрасли всеми силами. Исключения среди региональных фестов есть, но они очень редки. В частности, удался, на мой взгляд, фестиваль в Казани, который готовила дистрибьюторская компания с более-менее идейной командой. Так что в качестве реальных фестивальных столиц я бы отметил лишь Москву и Санкт-Петербург с их хедлайнерами Big Craft Day, St. Petersburg Craft Weekend и Old Skull Fest.

– Оценивая эти фестивали с точки зрения наполнения, то есть состава участников, что для таких мероприятий — важнейшая вещь, я бы сказал, что Old Skull Fest среди них — самый крафтовый, хотя весной привлек излишнее внимание маргинальной публики. Уровень участников растет и у двух остальных, единственное — я думаю, что на таких событиях пивоварни должны все-таки выставляться от первого лица, а не быть представленными своим дистрибьютором. Промо-часть, на мой взгляд, страдает у всех троих, а с точки зрения организации, комфорта участников и зрителей предпочтительнее выглядят Big Craft Day и St. Petersburg Craft Weekend: у обоих очень хорошая идея и очень высокий уровень организации, хотя, конечно, всегда есть что-то, что можно сделать лучше.

– Пока, в силу непродолжительного опыта, наши фестивали в большей степени эффективны как средство продвижения идеологии независимого пивоварения, чем как ресурс для развития бизнеса, и по сравнению с зарубежными эта разница особенно ощутима. Например, в этом году в апреле мы участвовали в Tallinn Craft Beer Weekend, в сентябре ездили в Бодегравен, город под Амстердамом, на крафтовый фестиваль Borefts пивоварни De Molen — один из самых престижных е Европе, где заняли по количеству жетонов пятое место. И во многом благодаря участию в таких конкурсах за прошедший год мы нашли партнеров в Латвии, Эстонии, Польше, Германии, Голландии.

– Отчасти конверсия от участия в пивных конкурсах есть и у нас. Но российский крафт пока сложно в принципе назвать бизнесом. Да, благодаря фестивалям у пивоваров повышаются продажи, приезжают дистрибьюторы, бартендеры из разных городов, но по большому счету бизнес-профит у этих мероприятий невелик. Зарубежные дистрибьюторы участвуют в подобных фестивалях с целью найти что-то интересное, что они могли бы продвигать на своей территории, они едут выбирать, и такой подход хорошо работает для пивоваров. Например, после фестиваля в Голландии у нас там появился дистрибьютор, и сегодня мы продаемся в основных крафтовых барах Амстердама, Утрехта, Роттердама. Наши же дистрибьюторы приезжают на фестивали зачастую с нулевым пониманием, что такое крафт, и с одной целью — запросить у участников прайсы и выбрать что подешевле.

– Но все приходит с опытом, и мы видим, что наши главные фестивали с каждым годом становятся лучше. Только, к сожалению, многое в этой сфере не зависит ни от устроителей этих мероприятий, ни от их участников. Безусловно, крафтовая субкультура продолжит серьезно влиять на фестивальную индустрию, но определяющее значение все же будет иметь развитие пивоваренного рынка в целом — не столько в идеологическом смысле, сколько в плане его легальности. Глядя на то, что происходит в нашем сегменте, я опасаюсь, что много крафтовых идейных пивоваров, контрактных пивоварен из-за ужесточения законодательства либо прекратят, либо так и не начнут работать в белую. И если государство продолжит свою политику завинчивания гаек пивоварам, на фестивалях будет нечего выставлять.

02677
Поделиться
Лица
Романенко Александр Викторович

Совладелец пивоварни «Бакунин».

Смотрите также
0 11171
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

0 3950
06.08.2021
В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами

Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.

0 3098
27.07.2021
Евросоюз пока не запрашивал в ВТО консультации по российскому «закону о шампанском»

26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.

1 15502
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

0 14934
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

0 4674
22.07.2021
Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии

2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
12 августа 2022
Gäubodenvolksfest (Германия)

Gäubodenvolksfest в Штраубинге занимает особое место в календаре событий региона. Сельскохозяйственный фестиваль, который был основан в 1812 году, превратился во второй по величине народный фестиваль в Баварии. Это смогло сохранить характер домашнего праздника Гойбодена и его уютную атмосферу.

20 августа 2022
Baikal Craft Fest 2022 (Иркутск)

5-й фестиваль крафтового пива Baikal Craft Fest 2022 пройдёт 20 августа 2022 года в Иркутске, на арт-заводе «Доренберг».

20 августа 2022
Craft Event Picnic (Санкт-Петербург)

20 августа в Центральном парке культуры и отдыха им. Кирова на Елагином острове  состоится первый летний open-air Craft Event Picnic.

Лучшее
7 52380
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению