Шеф-пивовар пивоварни «ТАРКОС».
Пиво Pro
← Обратно к новостямДмитрий Тарасевич: «Нужно бороться с нарушителями, а не запрещать нормальным ИП работать»

23 ноября появилась информация о законопроекте, запрещающем индивидуальным предпринимателям продавать пиво, пивные напитки, сидр, пуаре и медовуху. Документ подготовило для Минфина Росалкогольрегулирование. Управляющий партнер Группы Компаний «ТАРКОС» Дмитрий Тарасевич объяснил порталу Profibeer, почему в таком запрете нет логики.
– Изначально никто вообще не понимал, почему кому-то пришла идея запретить ИП продавать пиво, какой в этом смысл – рассказывает эксперт. – Потом в открытом доступе появилась пояснительная записка к законопроекту, и… никто опять ничего не понял.
РАР утверждает, что индивидуальные предприниматели недисциплинированно декларируют пиво, т.к. штрафы за ошибки в декларировании для ИП ниже, чем для ООО. Кроме того, регулятор утверждает, что ИП якобы сдают в аренду свои площади, чтобы уводить в тень продажи пива.
– При этом тут же возникают вопросы, – рассуждает Дмитрий Тарасевич. – Например, в пояснительной записке РАР явно спутало два разных рынка, когда писало об аренде. ИП действительно иногда сдают помещения в аренду компаниям с лицензией на продажу крепкого алкоголя, потому что ИП не может оформить лицензию на продажу крепкого. Но пиво ИП всегда продает самостоятельно, без аренды. Так при чем тут это?
– Вопрос второй. Почему вообще во главу угла ставится декларирование, когда у нас уже есть ЕГАИС? РАР же говорит, что ЕГАИС обелила розницу и общепит, каждый литр в системе учитывается, все можно отследить. Вот и управляйте рынком с помощью ЕГАИС, а декларирование отменяйте.
– И третий вопрос – почему мы опять возвращаемся к запретительной политике? Совсем недавно Минпромторг говорил о том, что нам нужно развивать культуру и повышать доступность хороших легальных напитков. А теперь из-за какого-то процента может быть даже не недобросовестных, а просто неаккуратных участников рынка РАР предлагает отсечь от отрасли 170 000 только тех ИП, которые специализируются на пиве, не говоря уже о небольших продуктовых точках. Заставьте работать имеющиеся законы, вычисляйте и наказывайте нарушителей, может быть, усиливайте наказания. Но не запрещайте людям работать. Ведь очевидно, что все эти ИП не смогут просто взять и перейти в ООО, это требует денег и времени, кто-то с рынка уйдет, кто-то уйдет в тень и в очередной раз усилится монополизация торговли крупными сетями.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться