Проект федерального закона «О внесении изменений в Федеральный закон "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» (от 29.06.2015 № 182-ФЗ)
← Обратно к разделу Проекты 20 /lawyer/projects/ /upload/structure_1/1/0/0/structure_100/
Ранее наш портал публиковал сообщение о выставлении на оценку регулирующего воздействия документа, предполагающего введение ЕГАИС на пивные производства. Директор «Лаборатории живого пива» и председатель «Союза пивоваров Южного Урала» Илья Ройтенберг прокомментировал документ, оценив риски и последствия для отрасли.
– На самом деле, в последнее время мы наблюдаем такое количество законопроектов, ограничивающих пивную отрасль, что это уже выглядит как издевательство. Хватает и того, что вводят журнал учета, в который нужно будет вносить каждую бутылку, хранить потом эти записи пять лет, и, не дай бог, там проскочит опечатка. Подключение к системе, покупка и установка счетчиков вытянут последние резервы из тех пивоварен, которые еще как-то держатся на плаву, а в будущем такая мощная административная нагрузка и сложности функционирования могут вообще оттолкнуть некоторых людей от открытия собственного дела. Так и получится: крупные предприятия, с зарубежными инвестициями, будут исправно платить, а малые российские пивоварни поработают еще немного на последнем издыхании и закроются.
Помимо законодательной инициативы о введении ЕГАИС, пивоварам грозит обязательное лицензирование пивного производства.
– Я знаю об одиннадцати пивоварнях, которые действуют на территории Челябинска. Если введут обязательное лицензирование, из них четыре – закроются точно, поскольку финансово не найдут возможности оплатить лицензию. И дело, в общем-то, не в нежелании делиться с государством доходами, а в том, что каждый шаг пивоварен и так отслеживается, и для чего, получается, этот законопроект? Такое впечатление, что эти меры умышленно направлены на уменьшение количества малых предприятий. Ведь крупные, как я уже говорил, будут покупать лицензии и существовать дальше, а вот наши малые российские пивоварни не выдержат финансового и административного давления.
– Поэтому предприниматели часто и создают такие союзы, как наш, – рассуждает Илья Ройтенберг, – чтобы хоть как-то влиять на законодательство в области регулирования отрасли и рынка, иначе остается только терпеть и ждать, что будет лучше. Если проект лицензирования пойдет дальше, лично мы снова начнем посылать обращения к органам власти – на региональном и федеральном уровне – и добиваться защиты своих прав.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Здравствуйте, спасибо за замечание, текст поправили.
Действительно, складывается впечатление, что в правительстве сидят люди только и думающие: Как бы сделать хуже всем людям, особенно работающим, как бы денег поиметь со всех подряд. Никакого желания созидать и производить, улучшать обстановку у себя на родине и в своей стране не видно у власть имущих. Печально осознавать это и жить в такой ситуации. Пытаться бороться? Давайте попробуем. Надо же как то жить дальше.
Я имел ввиду 11 мини-пивоварен расположенных только в Челябинске, на территории Южного Урала их значительно больше. Для местечковых, крафтовых и семейных пивоварен выдержать нагнетание административного давления и финансовой нагрузки будет не возможно.
Да конечно,я закрыл свою пивоварню на 10 тн в месяц.жаклко но не выдержал пресса.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться