Проект федерального закона «О внесении изменений в Федеральный закон "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» (от 29.06.2015 № 182-ФЗ)
← Обратно к разделу Проекты 20 /lawyer/projects/ /upload/structure_1/1/0/0/structure_100/
Ранее наш портал публиковал сообщение о выставлении на оценку регулирующего воздействия документа, предполагающего введение ЕГАИС на пивные производства. Директор «Лаборатории живого пива» и председатель «Союза пивоваров Южного Урала» Илья Ройтенберг прокомментировал документ, оценив риски и последствия для отрасли.
– На самом деле, в последнее время мы наблюдаем такое количество законопроектов, ограничивающих пивную отрасль, что это уже выглядит как издевательство. Хватает и того, что вводят журнал учета, в который нужно будет вносить каждую бутылку, хранить потом эти записи пять лет, и, не дай бог, там проскочит опечатка. Подключение к системе, покупка и установка счетчиков вытянут последние резервы из тех пивоварен, которые еще как-то держатся на плаву, а в будущем такая мощная административная нагрузка и сложности функционирования могут вообще оттолкнуть некоторых людей от открытия собственного дела. Так и получится: крупные предприятия, с зарубежными инвестициями, будут исправно платить, а малые российские пивоварни поработают еще немного на последнем издыхании и закроются.
Помимо законодательной инициативы о введении ЕГАИС, пивоварам грозит обязательное лицензирование пивного производства.
– Я знаю об одиннадцати пивоварнях, которые действуют на территории Челябинска. Если введут обязательное лицензирование, из них четыре – закроются точно, поскольку финансово не найдут возможности оплатить лицензию. И дело, в общем-то, не в нежелании делиться с государством доходами, а в том, что каждый шаг пивоварен и так отслеживается, и для чего, получается, этот законопроект? Такое впечатление, что эти меры умышленно направлены на уменьшение количества малых предприятий. Ведь крупные, как я уже говорил, будут покупать лицензии и существовать дальше, а вот наши малые российские пивоварни не выдержат финансового и административного давления.
– Поэтому предприниматели часто и создают такие союзы, как наш, – рассуждает Илья Ройтенберг, – чтобы хоть как-то влиять на законодательство в области регулирования отрасли и рынка, иначе остается только терпеть и ждать, что будет лучше. Если проект лицензирования пойдет дальше, лично мы снова начнем посылать обращения к органам власти – на региональном и федеральном уровне – и добиваться защиты своих прав.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Здравствуйте, спасибо за замечание, текст поправили.
Действительно, складывается впечатление, что в правительстве сидят люди только и думающие: Как бы сделать хуже всем людям, особенно работающим, как бы денег поиметь со всех подряд. Никакого желания созидать и производить, улучшать обстановку у себя на родине и в своей стране не видно у власть имущих. Печально осознавать это и жить в такой ситуации. Пытаться бороться? Давайте попробуем. Надо же как то жить дальше.
Я имел ввиду 11 мини-пивоварен расположенных только в Челябинске, на территории Южного Урала их значительно больше. Для местечковых, крафтовых и семейных пивоварен выдержать нагнетание административного давления и финансовой нагрузки будет не возможно.
Да конечно,я закрыл свою пивоварню на 10 тн в месяц.жаклко но не выдержал пресса.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться