Пиво

← Обратно к новостям
19 октября 2016, 10:49 — Fortune

В США растет доля рынка крафтовых крепких спиртных напитков

В США растет доля рынка крафтовых крепких спиртных напитков

Американская ассоциация крафтовых крепких напитков провела первое исследование рынка, пишет Fortune.

Как оказалось, за 2015 год продажи крепких крафтовых напитков достигли 2,4 млн долларов и выросли на 27,4% по объему. Доля рынка крафта выросла с 0,8% в 2010 году до 2,2% в 2015-м.

Сегодня в США работают 1315 крафтовых производителей крепких напитков, и они надеются получить от ретейлеров и оптовиков такую же поддержку, как производители крафтового пива.

Интересно, что крафтовые производства сконцентрированы в нескольких штатах. В Калифорнии, Нью-Йорке, Вашингтоне, Колорадо и Техасе работают почти 36% игроков индустрии (в этих же штатах хорошо развито и крафтовое пивоварение).

«Крафтовость», то есть немассовое производство, ограниченный объем и дистрибуция, использование локального сырья, стала актуальна и для других категорий напитков – например, газировки и кофе. Аналитики предсказывают, что в целом крафтовые напитки могут занять до 30% рынка напитков, однако пока ни одна из подкатегорий и близко не подошла к этому порогу.

Американская ассоциация крафтовых крепких напитков считает крафтовыми производителей крепкого алкоголя, которые в год выпускают не более 750 тысяч галлонов в пересчете на чистый алкоголь (2,8 млн литров). Кроме того, компания не должна контролироваться крупным поставщиком.

На рынке крафтового крепкого алкоголя начался процесс консолидации, аналогичный тому, что происходит с крафтовым пивом: например, Constellation Brands приобрела High West Distillery, Pernod Ricard заключила сделки с производителем джина Monkey 47 и производителем текилы Avion, а Bacardi купила производителя бурбона Angel’s Envy.

0570
Поделиться
Комментарии 0
21 апреля 2018
Minsk Craft Beer Fest

Третий минский фестиваль крафтового прива пройдёт 21 апреля с 14 до 23 часов в культурном пространстве ОК16.

29 апреля 2018
St. Petersburg Craft Weekend 2018

29 и 30 апреля 2018 года в седьмом павильоне «ЛенЭкспо» состоится третий по счету St. Petersburg Craft Weekend, организованный компанией KwakInn Club.

29 апреля 2018
St. Petersburg Craft Event

Фестиваль крафтового пивоварения St. Petersburg Craft Event пройдёт 29 апреля 2018 года в центре дизайна ArtPlay.

Лучшее
2 6125
Выдержка пива: основные правила эйджинга