Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямНалоговый департамент «САН ИнБев» признан одной из лучших команд года

Налоговый департамент «САН ИнБев» получил премию в сфере корпоративного налогообложения по итогам 2016 года в номинации «Налоговая Команда года».
Компания стала единственной представительницей алкогольной отрасли среди победителей конкурса в этом году. Лауреаты премии были награждены в рамках мероприятия, прошедшего при участии заместителя министра финансов России И. В. Трунина и президента Российского союза промышленников и предпринимателей А. Н. Шохина 12 октября в Москве. Среди победителей в различных номинациях были названы «НК «Роснефть», РЖД, «Открытие Холдинг», «ФилиппМоррис Сэйлз и Маркетинг», «Вымпелком» и др.
Премия в сфере корпоративного налогообложения учреждена Российским союзом промышленников и предпринимателей (РСПП) и PwC в 2016 году с целью признания профессиональных успехов лидеров индустрии, определения оптимальных методов организации работы налоговых команд и объединения профессионального сообщества.
Решение о присуждении премии принималось Экспертным советом РСПП совместно с PWC на основании предоставленных компаниями анкет и личных интервью c кандидатами. Среди критериев, влияющих на оценку Совета, рассматривались следующие: интегрированность налогового департамента в деятельность компании, степень инновационности технологий и методов, применяемых в работе команды, вклад в увеличение стоимости компании и снижение ее налоговых рисков.
— Постоянно меняющиеся условия регулирования отрасли, законодательные ограничения и необходимость глубокой погруженности в деятельность различных отделов – реалии непростой работы налоговой команды в пивоваренной компании. К этим сотрудникам предъявляются особые требования, а ответственность, возлагаемая на них, крайне велика. Мы очень рады и гордимся тем, что достижения наших коллег получают признание не только внутри компании, но и за ее пределами – в профессиональном сообществе, – прокомментировал Антон Чванов, директор по контролю и налогам «Анхойзер-Буш ИнБев».
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться