RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Доходы от акцизов за счет легализации алкогольного рынка в 2016-2017 годах Минфин оценивает примерно в 30 млрд рублей, передает газета «Ведомости».
По данным Федерального казначейства, поступления акцизов на крепкий алкоголь, снижавшиеся несколько лет, в этом году уже начали расти: поступления в консолидированный бюджет за август 2016-го увеличились на 14%, а за первые восемь месяцев — на 24%, до 97,8 млрд рублей.
В будущем Минфин рассчитывает на введение контроля над железнодорожными перевозками этилового спирта, внедрение с 2018 года системы ЕГАИС по всей стране, а также на распределение акциза между регионами с учетом розничных продаж алкоголя.
– Сейчас бюджеты регионов получают 40% акцизов от крепкого алкоголя, федеральный – 60%. Производители распределены неравномерно, одни регионы получают по 10 тыс. рублей акцизов на человека, другие – по 50 рублей, – говорит директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз.
Минфин ожидает, что изменение распределения акцизов стимулирует регионы бороться с нелегальным алкоголем.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться