Пиво Pro
← Обратно к новостямНазваны призеры Great American Beer Festival

Завершился 35-й Great American Beer Festival (GABF) — крупнейший фестиваль крафтового пива в США.
В 30-й раз в рамках фестиваля прошел конкурс пива, на котором было вручено 286 медалей, а также три награды Pro-Am. Всего награды вручались в 96 категориях.
Всего в конкурсе участвовали 7227 сортов пива (это почти на 9% больше, чем в 2015 году, когда было подано 6647 заявок) от 1752 пивоварен изо всех 50 штатов и округа Колумбия. Еще 88 образцов было подано на конкурс Pro-Am.
Оценивали пиво 254 эксперта из 12 стран, помогали им 170 волонтеров.
Больше всего медалей — 4 — выиграла пивоварня Überbrew (2 золота, 1 серебро, 1 бронза). По 3 медали выиграли Karl Strauss Brewing Co., Brown Truck Brewery и Fat Head’s Brewery & Saloon.
464 пивоварни участвовали в конкурсе впервые, из них 41 пивоварня выиграла медали.
Самой популярной конкурсной категорией с 2002 года остается IPA в американском стиле, однако в этом году в ней было представлено чуть меньше образцов — 312 против 336 в 2015 году.
Пятерка самых популярных категорий выглядит так:
- IPA в американском стиле (312 образцов);
- имперский IPA (211 образцов);
- крепкий пейл-эль в американском стиле (169 образцов);
- кофейное пиво (168 образцов);
- крепкое пиво, выдержанное в бочке (159 образцов).
В среднем в каждой категории было заявлено 75 образцов против 72 в прошлом году.
Вот какое пиво завоевало медали в самых популярных категориях:
IPA в американском стиле:
Золото — Georgetown Brewing Bodhizafa IPA
Серебро — Riip Beer Super Cali IPA
Бронза — Knee Deep Brewing Breaking Bud
Имперский IPA:
Золото — Überbrew Humulus Insani
Серебро — Noble Ale Works Nobility
Бронза — Fat Head’s Hop JuJu Imperial IPA
Крепкий пейл-эль в американском стиле:
Золото — Highland Park Brewery Good Green
Серебро — Sunriver Brewing Rippin
Бронза — Alpine Beer HFS
Кофейное пиво:
Золото — Georgetown Brewing Gusto Crema
Серебро — Pizza Port San Clemente Dusk ‘til Dawn
Бронза — New English Brewing Zumbar Chocolate Coffee Imperial Stout
Крепкое пиво, выдержанное в бочке:
Золото — TAPS Fish House and Brewery Silent Warrior
Серебро — Nebraska Brewing Mélange À Trois
Бронза — Island Brewing 15th Anniversary Ale
В этом году было введено семь новых стилевых категорий:
- тыквенное пиво (правда, ни золото, ни серебро в этой категории не были присуждены);
- финский сахти;
- шведский готландсдрике;
- светлый и темный бреслаусский шёпс;
- немецкий ляйхтбир;
- особый сэзон.
В конкурсе Pro-Am принимали участие профессиональные пивоварни, сварившие пиво по рецептам домашних пивоваров – победителей конкурсов Американской ассоциации домашних пивоваров.
Золото досталось пивоварне Panther Island Brewing и домашнему пивовару Клифтону Эллису за пиво Just Rye’te; серебро завоевали пивоварня Starr Hill Brewery и домашний пивовар Гэри Лэйтон за пиво Vernal Equinox; бронза была присуждена пивоварне Altitude Chophouse and Brewery и домашнему пивовару Шону Миллеру за пиво The Kolsch Experiment.
Особые награды были присуждены лучшим пивоварням года:
Микропивоварня года: Brown Truck Brewery
Малая пивоварня года: Überbrew
Пивоварня среднего размера: Karl Strauss Brewing Co.
Крупная пивоваренная компания: Pabst Brewing Co.
Малый брюпаб: ZwanzigZ Brewing
Брюпаб среднего размера: Boxing Bear Brewing Co.
Крупный брюпаб: The Austin Beer Garden Brewing Co.
Полные результаты конкурса – на сайте фестиваля.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться