RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Завершившийся 3 октября Октоберфест посетило минимальное число гостей за последние 15 лет – около 5,6 млн посетителей, пишет TheLocal.de.
Это минимум с 2001 года, когда было насчитано 5,5 млн гостей – тогда посетителей отпугнули теракты 11 сентября.
Число посетителей Октоберфеста сокращается не первый год: в 2016-м гостей было на 300 тыс. меньше, чем в 2015-м, а в 2015-м, соответственно, — на 400 тыс. меньше, чем в 2014-м.
В этом году Октоберфест был ознаменован беспрецедентными мерами безопасности после атак в южной Германии. Впервые за 200-летнюю историю на входе на фестивальную территорию были организованы досмотры.
С сокращением числа посетителей сократилось и число зарегистрированных преступлений – на 15%. Меньше стало карманных краж, драк, а вот число сексуальных преступлений выросло до 31 (в прошлом году было зарегистрировано 21 преступление такого рода).
Группа «Безопасный Визн для девушек и женщин» отметила, что за помощью к ним обратились 215 женщин (против 197 в прошлом году), 18 из них подверглись насилию.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться