Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Крыму пока выдана только одна российская лицензия на торговлю алкоголем

Сегодня Минэкономразвития Крыма выдало первую российскую лицензию на торговлю алкогольной продукцией Крымской водочной компании (КВК).
В ведомстве сообщили, что сейчас в республике имеются некоторые сложности в прохождении процедуры оформления лицензий на торговлю алкоголем.
Минэкономразвития Крыма с 22 октября ведет прием документов на оформление лицензий на розничную торговлю алкогольной продукцией. По данным министерства, в республике на получение данного вида лицензий претендует около 1,5 тысяч предприятий.
22 октября депутаты Государственного совета Крыма приняли закон, ограничивающий время розничной продажи алкоголя в торговых точках на территории полуострова. Теперь продавать спиртные напитки можно только с 10 до 23 часов по московскому времени.
Новый закон также наложил и территориальные ограничения на продажу алкоголя. Такую продукцию запрещается продавать в местах проведения спортивных мероприятий, а также в детских и спортивных магазинах.
Полномочиями по выдаче лицензий на розничную реализацию алкогольной продукции в Крыму, согласно закону, наделен специально созданный исполнительный орган государственной власти.
Также, к его полномочиям относятся ведение государственной регистрации выданных лицензий, осуществление лицензионного контроля над розничной продажей алкогольной продукции, а также прием деклараций об объеме розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться