Проект федерального закона «О внесении изменений в федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»
← Обратно к разделу Проекты 20 /lawyer/projects/ /upload/structure_1/1/0/0/structure_100/
Публичное обсуждение законопроекта об отмене декларирования продлится до 26 сентября, а пока что портал Profibeer собирает мнения участников рынка о том, как ожидания от этого законопроекта соотносятся с действительностью. Своим мнением с нами поделился Владимир Преловский, генеральный директор пивоваренного дома «БрауМейстер» (Архангельск).
– Мы обсудили предлагаемые нововведения с коллегами. Конечно жаль, что под освобождение не попадают малые пивовары, а с ними «пивная» розница и общепит, т.е. как раз те представители, которые считаются малым бизнесом.
– Но если разбираться детально, то освобождение от декларирования планируются там, где эти функции дублирует более оперативно система ЕГАИС. Касательно же вышеперечисленных субъектов контроль движения алкогольной продукции на этих участках ЕГАИС не обеспечивает. Следовательно, и рассчитывать на какие-то послабления нам скорее всего не придется. В данном случае не придется.
– Позволю напомнить в связи с этим предложение своих региональных коллег – архангельских пивоваров, озвученное в сентябре 2015 года на отраслевом круглом столе в рамках деловой программы ежегодного регионального торгового форума «Маргаритинская ярмарка». Как вариант снижения административной нагрузки на предприятия малого пивоварения мы предложили «вмененный акциз».
– Озвучили. Нас поддержал НСППиН. Обсуждение продолжается сегодня и уже на достаточно высоком уровне. «Вмененный акциз» по аналогии с «вмененным налогом», по нашему мнению, способен значительно разгрузить отчетность малых пивоваров. Но мы не претендуем на индивидуальность. Возможно, у кого-то есть и другие решения. Главное – не отсиживаться в ожидании с надеждой, что все разрешится само собой. Надо не ждать, а действовать – предлагать и отстаивать. Сегодняшняя ситуация с НЕ отменой декларирования для малых пивоваров – хороший повод переосмыслить свою позицию.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться