Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостям65% посетителей Profibeer не читают другие сайты о пиве

Как показывает статистика, большинство респондентов приходит на Profibeer, чтобы почитать новости – 82,2%. При этом 64,4% респондентов не заходят на другие тематические сайты в поисках нужной информации.
Остальные варианты распределяются так:
1. почитать новости – 82,2%
2. почитать интересные статьи – 63,3%
3. разобраться в законах и нововведениях – 60%
4. попал из поиска или соцсетей – 5,6%
5. другое – 2,2%
51,1% респондентов опроса Profibeer заходят на сайт ежедневно, 42,2% - несколько раз в неделю, оставшиеся 6,7% делят между собой читатели, которые заходят несколько раз в месяц, попавшие на Profibeer впервые, и те, кто выбрал вариант «Другое».
Также мы выяснили, представители каких сфер читают материалы Profibeer. Большинство из них – представители пивоваренного бизнеса.
- Бизнес: пивоварение – 38,9%
- Бизнес: розница (магазин) – 28,9%
- Любитель пива (потребитель) – 27,8%
- Бизнес: опт – 24,4%
- Аналитики, экспертное сообщество – 16,7%
- Бизнес: поставщик сырья, оборудования, тары – 8,9%
- Бизнес: HoReCa – 7,8%
- Бизнес: другое – 5,6%
- Другое – 4,4%
10. Регулирующие органы – 2,2%


Остальные данные мы используем для усовершенствования портала и развития в ту сторону, какую показал наш опрос.
Спасибо всем принявшим участие в опросе!
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться