Пиво

← Обратно к новостям
22 августа 2016, 10:42 — «Фонтанка»

Крафтовые пивоварни Финляндии из-за нехватки сырья сами сажают хмель

Крафтовые пивоварни Финляндии из-за нехватки сырья сами сажают хмель

Как пишет «Фонтанка», в Финляндии не хватает хмеля на нужды небольших пивоварен.

Сеть пивоварен Sangen, расположенная в городах Оулу и Торнио, возрождает традиции выращивания хмеля в Финляндии. Пивовар Вели-Матти Матлин и его единомышленники в качестве эксперимента посадили северные, малоизученные сорта дикого хмеля. Сорта, произрастающие в Южной Финляндии, изучены уже довольно хорошо. В прошлом на каждом финском подворье хмель выращивали для собственных нужд, а в XVIII веке его выращивание предписывалось законом каждому хозяйству.

— Если хмель рос тогда, почему бы не выращивать его и сейчас? Хмель – выносливое и неприхотливое растение, которое десятками лет растет на одном месте, — задается вопросом финский пивовар.

Хмель можно выращивать по всей Финляндии, но в северных районах его урожай может быть небольшим.

0 1275
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 сентября 2020
«Лучший по профессии»: «Лучший пивовар»

В Самаре пройдет федеральный этап всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший пивовар».

20 сентября 2020
Фестиваль армянского вина (Москва)

20 сентября в павильоне № 68 «Армения» на ВДНХ состоится Фестиваль армянского вина. Начало в 12:00.

22 сентября 2020
Выставка «Золотая осень – 2020» (Москва)

«Золотая осень» состоится в виде раздела выставки WorldFood Moscow 2020, которая пройдет в формате очного участия в МВЦ «Крокус Экспо» (Московская область, г. Красногорск) с 22 по 25 сентября 2020 года.

Лучшее
7 33954
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению