RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
На фоне общего сокращения розничной торговли в регионах доля алкомаркетов на рынке продолжила расти — они, наряду с продуктовыми дискаунтерами, стали главными арендаторами торговых площадей в 2016 году.
Розничная торговля, особенно в регионах, продолжает сокращаться: по данным компании CBRE, за этот год было введено в эксплуатацию только 30% ожидаемых торговых площадей. В то же время для продавцов алкоголя кризис открыл новые возможности.
Освободившиеся площади, прежде всего, занимают магазины алкоголя и винные бары, которые последние два года показывают небывалый рост.
По итогам 2015 года на первом месте по увеличению оборотов торговли оказалась компания «Бристоль» – ее продажи возросли на 109%. Сеть «Красное & белое» подняла этот показатель на 75,5%. При этом средний темп роста ритейла в России составил 13,6%.
В то же время, по официальным данным, потребление алкоголя в России продолжает снижаться. По оценке Росстата, в 2015 году в стране было продано алкоголя на 9% меньше (в расчете на одного человека), чем в 2009 году.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться