Пиво Pro

← Обратно к новостям
02 августа 2016, 10:59 — РБК

В 2016 году падение ресторанного рынка РФ ускорилось до 3,2%

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
В 2016 году падение ресторанного рынка РФ ускорилось до 3,2%

Оборот общепитов в России в июне 2016 года составил 107,5 млрд рублей, или 96,8% (в сопоставимых ценах) к аналогичному периоду 2015 года, сократившись на 3,2%, передает РБК со ссылкой на данные Росстата.

В мае 2016 года оборот рынка составил 108,1 млрд рублей, или 98,6% к соответствующему периоду предыдущего года (минус 1,4%). Таким образом, по сравнению с динамикой мая падение ускорилось.

По итогам первого полугодия оборот ресторанов, баров и кафе сократился на 3,7%, до 615,9 млрд рублей. Во втором квартале текущего года — на 2,5%, до 321,1 млрд рублей.

По итогам 2015 года оборот общественного питания в России сократился на 5,5%, до 1,3 трлн рублей. Последний раз рынок общепита в России показывал рост по итогам 2014 года — на 1,6% к 2013 году.

В первом квартале 2016 года российский индекс потребительского доверия Nielsen упал до рекордно низких значений за всю историю наблюдений — на 11 пунктов. 

В свою очередь, аналитики NPD Group в первом полугодии 2016 года отметили проседание на 14% трафика в традиционных ресторанах. В то же время прирост был отмечен в кофейнях и фастфудах. 

0 1118
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
02 декабря 2021
HorecaSiberia (Новосибирск)

Выставка оборудования и товаров для оснащения предприятий общественного питания HorecaSiberia пройдёт в МВК «Новосибирск Экспоцентр» 2-4 декабря 2021 года.

03 декабря 2021
Конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России» (Москва)

МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» и Национальный союз производителей пива и напитков 3 декабря проведут восьмую Всероссийскую конференцию «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России».

08 декабря 2021
Всероссийский конкурс виноделов «Молодая лоза» (Тамань)

8-10 декабря в Центре энологии Chateau Tamagne пройдёт финал 4-го Всероссийского конкурса виноделов «Молодая лоза».

Лучшее
0 44462
Никита Филиппов: «Контрактное пивоварение – это съемное жилье, рано или поздно задумываешься о собственном доме»