Пиво

← Обратно к новостям
02 августа 2016, 10:59 — РБК

В 2016 году падение ресторанного рынка РФ ускорилось до 3,2%

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
В 2016 году падение ресторанного рынка РФ ускорилось до 3,2%

Оборот общепитов в России в июне 2016 года составил 107,5 млрд рублей, или 96,8% (в сопоставимых ценах) к аналогичному периоду 2015 года, сократившись на 3,2%, передает РБК со ссылкой на данные Росстата.

В мае 2016 года оборот рынка составил 108,1 млрд рублей, или 98,6% к соответствующему периоду предыдущего года (минус 1,4%). Таким образом, по сравнению с динамикой мая падение ускорилось.

По итогам первого полугодия оборот ресторанов, баров и кафе сократился на 3,7%, до 615,9 млрд рублей. Во втором квартале текущего года — на 2,5%, до 321,1 млрд рублей.

По итогам 2015 года оборот общественного питания в России сократился на 5,5%, до 1,3 трлн рублей. Последний раз рынок общепита в России показывал рост по итогам 2014 года — на 1,6% к 2013 году.

В первом квартале 2016 года российский индекс потребительского доверия Nielsen упал до рекордно низких значений за всю историю наблюдений — на 11 пунктов. 

В свою очередь, аналитики NPD Group в первом полугодии 2016 года отметили проседание на 14% трафика в традиционных ресторанах. В то же время прирост был отмечен в кофейнях и фастфудах. 

0 692
Поделиться
Комментарии 0
18 апреля 2019
Tap Take Over BrewDog (Москва)

18-19 апреля в московском баре STØY craft bar (Валовая, д. 30) пройдёт Total Tap Take Over шотландской пивоварни BrewDog.

24 апреля 2019
IV Ресторанный экономический форум (Москва)

24-25 апреля в Москве пройдёт IV Ресторанный экономический форум, одно из ключевых событий рынка индустрии питания.
В первый день форума пройдут 10 тематических конференций – рестопрактикумов, а второй день будет посвящён рестотурам.

01 мая 2019
St. Petersburg Craft Event

Крафтовый фестиваль для любителей авторского пивоварения, хорошей музыки и гастрономического разнообразия пройдёт 1 мая 2019 года в центре дизайна ArtPlay.

Лучшее
0 10261
Быстрый кисляк: ликбез по закислению сусла