Пиво

← Обратно к новостям
15 июля 2016, 13:35 — vc.ru

Новый стартап позволит клонировать дорогие вина на молекулярном уровне

Новый стартап позволит клонировать дорогие вина на молекулярном уровне

Стартап-команда Ava занимается синтезированием дорогих вин без использования винограда, дрожжей и ферментации, рассказывает портал vc.ru

Специалисты по биоинженерии изучают молекулярное строение дорогих напитков, вроде Chateau Montelena Chardonnay 1973 года за 11 тысяч долларов (695 тыс. рублей), и «клонируют» их, перестраивая более дешёвые виды вина. 

Сейчас команда занимается «клонированием» трёх видов дорогих вин — Moscato d'Asti, шампанского Dom Perignon и пино-нуар. Конечная цель команды — выйти и в другие отрасли и начать копировать дорогой шоколад, кофе. 

Бутылку синтезированного вина от Ava можно заказать на сайте проекта за 50 долларов (около 3 тысяч рублей). 

Сейчас команда ведёт переговоры с потенциальными продавцами напитков, а также готовит все необходимые документы для регуляторов. Компания привлекла 2,5 млн долларов (157,9 млрд рублей) финансирования от неназванных инвесторов.

0556
Поделиться
Комментарии 0
21 апреля 2018
Minsk Craft Beer Fest

Третий минский фестиваль крафтового прива пройдёт 21 апреля с 14 до 23 часов в культурном пространстве ОК16.

29 апреля 2018
St. Petersburg Craft Weekend 2018

29 и 30 апреля 2018 года в седьмом павильоне «ЛенЭкспо» состоится третий по счету St. Petersburg Craft Weekend, организованный компанией KwakInn Club.

29 апреля 2018
St. Petersburg Craft Event

Фестиваль крафтового пивоварения St. Petersburg Craft Event пройдёт 29 апреля 2018 года в центре дизайна ArtPlay.

Лучшее
1 5329
Павел Егоров: Лучшее пиво Российской Империи