Пиво

← Обратно к новостям
15 июля 2016, 13:35 — vc.ru

Новый стартап позволит клонировать дорогие вина на молекулярном уровне

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новый стартап позволит клонировать дорогие вина на молекулярном уровне

Стартап-команда Ava занимается синтезированием дорогих вин без использования винограда, дрожжей и ферментации, рассказывает портал vc.ru

Специалисты по биоинженерии изучают молекулярное строение дорогих напитков, вроде Chateau Montelena Chardonnay 1973 года за 11 тысяч долларов (695 тыс. рублей), и «клонируют» их, перестраивая более дешёвые виды вина. 

Сейчас команда занимается «клонированием» трёх видов дорогих вин — Moscato d'Asti, шампанского Dom Perignon и пино-нуар. Конечная цель команды — выйти и в другие отрасли и начать копировать дорогой шоколад, кофе. 

Бутылку синтезированного вина от Ava можно заказать на сайте проекта за 50 долларов (около 3 тысяч рублей). 

Сейчас команда ведёт переговоры с потенциальными продавцами напитков, а также готовит все необходимые документы для регуляторов. Компания привлекла 2,5 млн долларов (157,9 млрд рублей) финансирования от неназванных инвесторов.

0 842
Поделиться
Комментарии 0
26 марта 2019
Семинар НСППиН и МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» (Ставрополь)

26 марта 2019 года Национальный союз производителей пива и напитков совместно с МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» проведёт выездной семинар.

27 марта 2019
CRAFT BEER ITALY 2019 (Милан)

27-28 марта в Милане, в выставочном комплексе MiCo Lab, во второй раз пройдёт CRAFT BEER ITALY — единственная в Италии выставка, посвящённая исключительно крафтовому пиву.

02 апреля 2019
III Международный семинар Profimalt (Липецк)

2-3 апреля 2019 года в Липецке пройдёт III Международный семинар для технологов и руководителей пивоваренных предприятий, организованный компанией Profimalt.

Лучшее
4 31543
Ликбез: как правильно рекламировать пиво?