Пиво

← Обратно к новостям
15 июля 2016, 13:35 — vc.ru

Новый стартап позволит клонировать дорогие вина на молекулярном уровне

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новый стартап позволит клонировать дорогие вина на молекулярном уровне

Стартап-команда Ava занимается синтезированием дорогих вин без использования винограда, дрожжей и ферментации, рассказывает портал vc.ru

Специалисты по биоинженерии изучают молекулярное строение дорогих напитков, вроде Chateau Montelena Chardonnay 1973 года за 11 тысяч долларов (695 тыс. рублей), и «клонируют» их, перестраивая более дешёвые виды вина. 

Сейчас команда занимается «клонированием» трёх видов дорогих вин — Moscato d'Asti, шампанского Dom Perignon и пино-нуар. Конечная цель команды — выйти и в другие отрасли и начать копировать дорогой шоколад, кофе. 

Бутылку синтезированного вина от Ava можно заказать на сайте проекта за 50 долларов (около 3 тысяч рублей). 

Сейчас команда ведёт переговоры с потенциальными продавцами напитков, а также готовит все необходимые документы для регуляторов. Компания привлекла 2,5 млн долларов (157,9 млрд рублей) финансирования от неназванных инвесторов.

0 944
Поделиться
Комментарии 0
18 сентября 2019
Маргаритинская ярмарка (Архангельск)

С 18 по 22 сентября в Архангельске пройдёт традиционная международная Маргаритинская ярмарка.

20 сентября 2019
Фестиваль хмеля и солода (Липецк)

C 20 по 22 сентября в Липецке, на набережной реки Воронеж, в рамках гастрономического фестиваля «Вкусный город» пройдёт пивной фестиваль.

22 сентября 2019
Вторая встреча пивоваров и коптильщиков на море

C 22 сентября по 1 октября пивовары и коптильщики со всей России соберутся на море – в Лазаревском. Туристов примет гостевой дом «Кристалл» в Лазаревском районе Сочи.

Лучшее
0 30078
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?