Бармены Лондона создают коктейли в стиле locavor на основе алкоголя с использованием ингредиентов, которые растут в их местности.
Среди новых коктейлей, придуманных барменами — водка с петрушкой и «Кровавая Мэри» с лавровым листом.
Так же действуют передвижные бары. Среди напитков — One из джина, вермута, листьев редиса, имбиря и свекольного сока, а также сауэр Raspberry and Geranium из водки, рома, домашнего сиропа из малины и вербены лимонной, настойки Angostura и яичных белков. Коктейли украшены листьями герани и цветками розмарина.