Генеральный директор специализированной отраслевой компании «СтеклоКонсалтинг».
Пиво Pro
← Обратно к новостямНаталья Невская: «Для стекольщиков производство бутылок малыми партиями невыгодно даже в условиях снизившегося спроса на стеклотару»

Может ли продолжающееся падение стекольной отрасли изменить ее конъюнктуру, переориентировав на сотрудничество с производствами, которым нужны микрообъемы? Об этом порталу Profibeer рассказала генеральный директор специализированной отраслевой компании «СтеклоКонсалтинг» Наталья Невская.
— На волне резкого роста спроса на стеклотару в 2000-х годах были спроектированы и построены заводы, ориентированные на выпуск больших объёмов тарного стекла. В результате на настоящий момент игроки, работающие с рынком пивной бутылки, имеют линии с производительностью в среднем от 200 тыс. штук в сутки, стоимость стеклоформ для которых составляет в среднем от 2 млн рублей. Для таких заводов производство бутылок малыми партиями является экономически нецелесообразным даже в условиях снизившегося спроса на стеклотару. Постоянно держать на складах готовый для реализации большой объём пивной бутылки также невыгодно. Именно этот фактор препятствует выпуску эксклюзивной бутылки для пива в небольших объемах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться