Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямТехподдержка ЕГАИС: официальный ответ «ЦентрИнформа» пивоварам

ФГУП «ЦентрИнформ» подготовил официальный ответ на заявления пивоваров о том, что подключение к ЕГАИС невозможно без заключения с «ЦентрИнформом» договора о технической поддержке, а стоимость услуг при этом необоснованно высока.
«В связи с распространяемой в сети Internet информацией о том, что пивовары продолжают сталкиваться с необходимостью оплаты услуг специалистов ФГУП «ЦентрИнформ», без помощи которых работа с ЕГАИС, якобы, практически невозможна, сообщаем:
1. Заключение договора с ФГУП «ЦентрИнформ» на техническое сопровождение процесса передачи информации от ПС ЕГАИС, установленных на технических средствах предприятий, производящих пиво, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ. Каждое предприятие самостоятельно принимает решение о необходимости заключения такого договора.
По оценке ФГУП «ЦентрИнформ», на текущий момент в ЕГАИС зарегистрировано и работает порядка 1500 производителей пива. Из указанного количества предприятий с ФГУП «ЦентрИнформ» заключено только 386 договоров. Остальные организации подключились и работают или самостоятельно, или с привлечением иных организаций, оказывающих аналогичные услуги.
2. Кроме ведения коммерческой деятельности, ФГУП «ЦентрИнформ» осуществляет в соответствии с ГК № 1 от 11.04.16 техническую поддержку для предприятий и организаций рынка алкогольной продукции и уполномоченных органов исполнительной власти субъектов РФ. Служба технической поддержки отвечает на вопросы, связанные с возможными ошибками и особенностями эксплуатации программных средств ЕГАИС.
Вопросы функционирования IT-инфраструктуры и информационных систем предприятий, к которым, в том числе, относятся ПС ЕГАИС установленные на предприятиях-участниках алкогольного рынка находятся вне сферы компетенции службы технической поддержки.
ОСОБО ПОДЧЕРКИВАЕМ: Обязательной дополнительной технической поддержки программных средств ЕГАИС на коммерческой основе не требуется».
Кроме того, «ЦентрИнформ» направил и официальный ответ архангельскому пивовару Владимиру Преловскому, выступившему с соответствующим заявлением.
Как следует из письма, контракт между РАР и «ЦентрИнформом» не предусматривает поддержку программных средств ЕГАИС, установленных на предприятиях — государство выделяет средства только на поддержку ПС ЕГАИС межрегионального и федерального уровня, а также узлов таможенных органов.
Заключение договора со ФГУП при этом не является обязательным, а стоимость услуг «ЦентрИнформа» для тех предприятий, кто заключает договор, по всей стране одинакова: 15 тысяч рублей для производителей пива и 7 тысяч рублей для ресторанов и частных пивоварен.
Полный текст официального ответа размещён в приложенном файле.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
"Заключение договора со ФГУП при этом не является обязательным, а стоимость услуг «ЦентрИнформа» для тех предприятий, кто заключает договор, по всей стране одинакова: 15 тысяч рублей для производителей пива и 7 тысяч рублей для ресторанов и частных пивоварен."
Неправда!
УРФО: ежемесячно по договору 22000=
Если в Волгоградской области ситуация практически такая же, как в Архангельской, то это явное доказательство тому, что г-н(жа) О.А. Вовк, мягко говоря, "лукавит"! И потом, одно дело декларировать, другое делать по факту. Доказать выкручивание рук малышам крайне сложно, а вот поставить строптивцу какой-нибудь технический препон и принудить к заключению договора ЦентрИнформу вполне по силам!
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться