Генеральный директор Carlsberg Ukraine.
Шевченко Евгений Викторович
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Генеральный директор компании Carlsberg Ukraine Евгений Шевченко в интервью All Retail рассказал, как новая налоговая политика повлияет на рынок пива на Украине.
– Новые ставки акцизного налога на пиво действуют уже с 1 января текущего года. С 1 марта вступило в силу повышение ставок акцизного сбора для производителей алкогольных напитков с содержанием алкоголя свыше 8,5%. Эта отсрочка вызвана необходимостью заказать акцизные марки нового образца для такой продукции.
– По нашим предварительным подсчетам, повышение акциза на 100% в 2016 году приведет к дальнейшему падению рынка на 23%. Более того, результатом неравномерного повышения ставок (на 100% для пива, а на крепкий алкоголь – на 50%) может стать изменение структуры потребления алкогольных напитков на Украине в пользу увеличения потребления крепкого алкоголя.
– В тоже время повышение ставок акциза может привести к более серьезным экономическим последствиям — снижению объемов производства и сокращению количества рабочих мест, что повлечет за собой сокращение поступлений в госбюджет от основных налогов – НДС, налога на прибыль, ЕСВ, НДФЛ, как в пивоваренной индустрии, так и во многочисленных смежных отраслях.
– В дополнение к этому содержание государством сокращенных работников всех этих отраслей может не только нивелировать ожидаемые дополнительные поступления от акциза, но и привести в итоге к отрицательному результату.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться