По итогам первых месяцев 2016 года в структуре потребления россиян лидирует водка

Доля пива в структуре розничных продаж алкогольной продукции по итогам января-февраля текущего года незначительно увеличилась в сравнении с аналогичным периодом прошлого года - с 38,5% до 38,6%.

Отметим, что по итогам 2015 года доля пива в потреблении россиян составила 41,7%, увеличившись в сравнении с 2014 годом.

Доля водки слегка сократилась, составив 40,8% против 41,3% в 2015 году, передают «Ведомости» со ссылкой на Росстат.

Продажи водки и ликероводочных изделий в отчетном периоде снизились на 4,1% по сравнению с прошлогодним показателем и составили 16,4 млн декалитров, продажи пива сократились на 2,6%, до 122,6 млн декалитров.

Доля винодельческой продукции (без учета шампанского и игристых вин) на российском рынке в январе-феврале увеличилась до 10,4% с 9,8% годом ранее, ее продажи выросли на 2,3%, до 13,6 млн декалитров. Продажи шампанских и игристых вин снизились на 4,2%, до 3,8 млн декалитров, их доля на рынке осталась прежней — 2,7%.

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться