02.12.2024
По данным Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя, с начала 2016 года производство винных напитков в России выросло на 51%.
Как пишет Людмила Немцова в блоге на портале «Градус», едва ли причина такого роста в том, что вкусы россиян изменились. Скорее всего, речь идет об элементарной экономии на всем, в том числе и на алкоголе, как со стороны покупателей, так и со стороны производителей. Винные напитки изготавливать проще и дешевле, чем вино
Кроме того, с начала 2016 года в России заметно сократился выпуск элитного алкоголя. Сильнее всего упали продажи шампанского – на 23%. На втором месте – дорогая водка: минус 15%. Третье место у вина – сокращение на 12%. Сократился импорт зарубежной продукции.
При этом импорт винного материала вырос вдвое, а это говорит о том, сегодня россияне отдают предпочтение водке эконом-класса и винным напиткам.
Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться