02.12.2024
Пиво Pro
← Обратно к новостям
30 марта 2016, 12:51
— Ведомости
Groupe Soufflet ищет в России партнеров для выращивания ячменя
Сейчас французская Groupe Soufflet, специализирующаяся на производстве ячменя и солода, ведет переговоры с компанией «Племенной завод «Красногвардейский» о выращивании пивоваренного ячменя.
Известно, что в 2000 году Soufflet и пивоваренная компания «Балтика» вложили 50 млн долларов в собственную солодовню мощностью 105 тыс. тонн в год. В «Балтике» рассказали, что французы ищут в Ленинградской области партнеров для выращивания ячменя, но сама пивоваренная компания к новому проекту отношения не имеет.
Groupe Soufflet для выращивания ячменя необходимо 200 гектаров. Предполагается, что французская компания предоставит «Красногвардейскому» семена и технологии, а потом будет выкупать продукцию для реализации пивоваренным заводам. От завода потребуются дополнительные инвестиции, поэтому обсуждение этого проекта отложено до 2017 года.
Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться