Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямДолгосрочные проекты Efes Rus вошли в новый сборник лучших корпоративных практик экологической направленности РСПП

Программы Efes Rus вошли в сборник лучших корпоративных практик Российского союза промышленников и предпринимателей «Бизнес. Экология. Человек». Его презентация состоялась в рамках проходящей сейчас Недели российского бизнеса 2016.
Высокой оценки отечественного бизнес-сообщества удостоились программы Efes Rus: «Обустроим родники вместе!» и «Обустроим город вместе!», при разработке которых компания ориентировалась на системный подход и глобальные приоритеты устойчивого развития.
Экологическая ответственность является центральным элементом стратегии развития компании. Этот принцип лежит в основе принимаемых решений и определяет то, как компания ведет свой бизнес. Наряду с постоянным развитием процессов экологического менеджмента компания изучает и внедряет самые современные и инновационные технологии, которые позволяют минимизировать экологические риски и обеспечивать безаварийное производство. Основа устойчивого развития – приверженность всех сотрудников компании ответственному отношению к окружающей среде.
Одной из основных целей Efes Rus является поддержка местных сообществ в домашних регионах путем решения наиболее острых социальных и экологических проблем, взаимодействия со всеми заинтересованными сторонами и создания эффективного механизма социального партнерства.
Долгосрочная экологическая программа «Обустроим родники вместе!» была запущена в 2010 году на территории Приморского края, Ульяновской и Калужской областей, а в 2012 году – продолжена в Новосибирской области и Республике Татарстан. Всего за 6 лет было обустроено свыше 60 родников, из которых, по оценкам экспертов, пользуются водой более 250 тысяч человек в год.
Социально-экологическая инициатива «Обустроим город вместе!» так же стартовала в 2010 году. Проект направлен на создание комфортных условий для жизни и отдыха в Ульяновске, Калуге, Новосибирске, Владивостоке, Казани и Уфе и призван сформировать культуру бережного отношения к городской среде. За время его реализации в волонтерских акциях-субботниках, проведенных Efes Rus, приняли участие более 2000 волонтеров – сотрудников компании и общественных партнеров, было собрано и вывезено на свалку свыше 100 тонн мусора и высажено около 500 деревьев. Объем социальных инвестиций в данный межрегиональный проект превысил 20 миллионов рублей.
«Efes Rus открыто и ответственно относится к вопросам экологической безопасности и охраны окружающей среды, являясь хорошим, доброжелательным соседом. Компания активно участвует в социальном и экологическом развитии домашних регионов, – заявил Алексей Кузнецов, менеджер региональных программ и проектов устойчивого развития Efes Rus. – Мы очень ценим и гордимся признанием ответственных деловых практик со стороны РССП. Компания намерена и дальше продвигать долгосрочные социальные и экологические проекты, важные для благополучия местных жителей и их будущих поколений».
«Усиливающееся внимание к проблемам сохранения окружающей среды, снижение негативного воздействия хозяйственной деятельности, развитие «зеленной» экономики – общемировая тенденция. Ответственные компании формируют долгосрочную экологическую политику как часть своей стратегии, реализуют мероприятия, направленные на предупреждение и минимизацию вредного влияния на окружающую среду, рациональное природопользование, экономию сырьевых и энергетических ресурсов. Считая своей задачей способствовать развитию данных процессов, РСПП обобщает успешный опыт и делает его достоянием делового сообщества. Ответственные деловые практики Efes Rus заслужено вошли в наш новый сборник», – отметила Галина Копылова, советник Управления корпоративной ответственности, устойчивого развития и социального предпринимательства РСПП.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться