Пиво Pro
← Обратно к новостямБританская молодежь пьет меньше, чем люди старшего возраста

Молодые британцы пьют меньше, чем их старшие сограждане, передает BBC со ссылкой на Национальное бюро статистики Великобритании.
С января 2016 года в Великобритании начала действовать новая шкала употребления алкоголя, которая вводит лимит в 14 единиц потребления в неделю для мужчин (это может быть 6 пинт пива средней крепости, или 4-5 бокалов вина, или 350 мл виски) . Данные за 2014 год относятся к другим, более ранним и мягким нормам потребления.
По сведениям, представленным Национальным управлением статистики, 58% всех жителей Великобритании (почти 29 млн человек) употребляют алкоголь хотя бы раз в неделю. Эта цифра ниже данных десятилетней давности, но в течение нескольких последних лет она остается в целом неизменной. Отмечается, что молодые люди пьют меньше, чем представители старшего поколения. Наиболее популярным спиртным напитком в Британии остается вино, включая игристое.
Среди 2,5 млн человек, которые регулярно превышают за день недельную норму потребления алкоголя, большинство составляют мужчины. Самые высокие показатели в возрастной группе 25-44 года, за ней следует группа 45-64 года. Наиболее популярным напитком в этих группах является пиво различной крепости или сидр.
Кроме того, по данным исследования, в группах с высокими доходами — 40 и более тыс. фунтов в год (340 тыс. рублей в месяц) — в среднем пьют больше, чем в группах с доходами пониже. Статистики отмечают, что 78% британцев из группы с высокими доходами заявили, что употребляли алкоголь на прошлой неделе, и лишь 9% сообщили, что вообще не пьют. При этом 29% британцев в группе с низкими доходами (10 тыс. фунтов в год, или 85 тыс. рублей в месяц) заявили, что вообще не употребляют алкоголь. Кроме того, обеспеченные британцы вдвое чаще, чем менее обеспеченные, сообщают о регулярном употреблении алкоголя (в пять из семи дней недели).
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться