29.08.2018
Пиво Pro
← Обратно к новостям
18 февраля 2016, 11:01
Мурманской пивоварне грозит штраф за наличие кота
Как передает телеканал «Арктик ТВ», прокуратура выявила нарушения на мурманской пивоварне «Пилигрим».
Прокуратура Первомайского округа города Мурманска проверила исполнение пивоварней законодательства в сфере производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и выявила нарушения 171-ФЗ, а также требований к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов установленных Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». По результатам проверки внесено представление об устранении выявленных нарушений и возбуждено административное производство по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ «Нарушение изготовителем требований технических регламентов».
— Технический регламент предписывает производителям предотвращать попадание в помещения, где изготавливается продукция, птиц, животных и насекомых. В ходе проверки выяснилось, что в пивоварне жил кот. Кроме того, в первом и втором бродильных помещениях с потолка сыпалась побелка, а окно не было оборудовано сеткой от насекомых. Иными словами, предприниматель не принял всех мер для того, чтобы в сусло не попадали посторонние предметы, — цитирует слова зампрокурора Первомайского округа Кирилла Калитенко «Комсомольская правда в Мурманске».
Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
26.04.2022
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться