Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямВвоз немецкого пива в Россию сократился до минимума с апреля 2022 года

По итогам сентября Россия импортировала из Германии 8 тысяч тонн пива. Это минимум с апреля 2022 года.
В сентябре объем импорта пива из стран Евросоюза (ЕС) снизился на 10% по сравнению с августом, составив 19,3 тысячи тонн. Меньшее количество пива в 2024 году ввозилось лишь в январе, когда было привезено 17 тысяч тонн. Сокращение поставок наблюдается также и из Польши (уменьшение на 21%, до 2 тысяч тонн), Бельгии (снижение на 3%, до 901 тонны) и Австрии (падение на 37%, до 182 тонн).
Некоторые европейские страны, наоборот, увеличили свои объемы экспорта пива в Россию. Поставки из Чехии возросли на 7% и составили 3,4 тысячи тонн, из Латвии — на 5%, достигнув 2 тысяч тонн, а из Литвы — на 1%, до 2,3 тысячи тонн.
В общем, за девять месяцев импорт пива из ЕС упал на 12%. Одной из причин данного сокращения могло стать увеличение объемов собственного производства, которое по данным Росстата за девять месяцев достигло приблизительно 7,5 миллиона тонн.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться