Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямВ Улан-Удэ алкомаркеты массово съезжают из многоквартирных домов

В Улан-Удэ предприниматели отказываются от аренды торговых площадей в многоквартирных домов в связи со вступлением в силу антиалкогольного закона.
С 1 марта в республике Бурятия вступает в силу закон, запрещающий продажу алкоголя в магазинах, которые находятся в многоквартирных домах — не только алкомаркетах, но и в обычных супермаркетах и продуктовых. Отсюда все чаще в специализированных сервисах появляются объявления о сдаче в аренду таких помещений. Цены в диапазоне от 60 до 300 тысяч рублей в зависимости от метража.
Магазинам, которые расположены не в многоквартирных домах, алкоголем торговать по-прежнему будет можно.
По предварительным данным, которые озвучивали в прошлом году, запрет на продажу алкоголя затронет 448 точек из 2684 — порядка 17% предприятий.
На общепит также будут распространяться ограничения: заведению необходима площадь зала для посетителей не менее 50 кв. метров. Кроме этого, компаниям, которые торгуют алкоголем, необходимо будет поднять уставный капитал с 60 000 до 300 000 рублей.
Изменится и время продажи спиртного — с 20:00 до 11:00. Добавятся дополнительные дни, когда будет действовать полный запрет розничной продажи алкоголя. Это дни, объявленные в соответствии с законодательством РФ, региональным законодательством нерабочими праздничными днями, а также Всемирный день здоровья 7 апреля, День семьи, любви и верности 8 июля и Всероссийский день трезвости и борьбы с алкоголизмом 11 сентября. Сейчас в республике нельзя продавать алкоголь в День защиты детей 1 июня, день Последнего звонка, в Сурхарбан, День города (отмечается в третью субботу июня) и в День знаний 1 сентября.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться