Пиво Life

← Обратно к новостям
11 октября 2022, 17:02

В старинном здании пивоваренного завода «Понарт» в Калининграде появится фермерский фреш-маркет

В старинном здании пивоваренного завода «Понарт» в Калининграде появится фермерский фреш-маркет

В старинном здании пивоваренного завода «Понарт» в Калининграде появится фермерский фреш-маркет. Это часть проекта по восстановлению объекта культурного наследия.

Памятник архитектуры 1839 года постройки в числе первых стал участником региональной программы по вовлечению объектов культурного наследия в хозяйственный оборот. На реализацию задуманного инвестор получил займ и субсидию на сумму более 320 миллионов рублей. 

Постройки, относящиеся к старинному производственному комплексу, были законсервированы, чтобы избежать их дальнейшего разрушения. Здесь будут располагаться торговые площади, бары и рестораны. Также у региональных властей были планы разместить тут Дворец бракосочетаний. 
Когда-то «Понарт» был крупнейшим пивоваренным заводом в Восточной Пруссии. Его основал Иоганн Филипп Шиффердеккер в 1839 году. Свое название «Понарт» унаследовал от деревни, которая находилась в этих местах века назад. 

После Второй мировой в здании «Понарта» заработал «Калининградский пивкомбинат №2». В 1993 году завод продолжил функционировать как АО «Калининградминводы» и в ближайшее время сменил нескольких владельцев. В конце концов производственные помещения были заброшены и пришли в запустение. 

— По нашим оценкам, «Понарт» может стать первым «выпускником» губернаторской программы восстановления памятников, по крайней мере, среди больших, самых финансово затратных её участников, — говорит заместитель председателя областного правительства Дмитрий Кусков. — Поддержка региона позволила сохранить старинный промышленный комплекс, а в скором времени, поэтапно здесь начнут появляться торговые точки, кафе и рестораны, гостиница.

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Инфографика: визуализируем дегустацию пива – аромат, солод и хмель