Пиво Life
← Обратно к новостямВ Казани 19 августа пройдёт фестиваль крафтовой культуры Shulay
19 августа в Казани, на площадке фабрики Алафузова, пройдёт фестиваль Shulay. Организаторы обещают более 20 пивоварен со всей России и почти 100 сортов пива, сидров и мидов.
Фестиваль пройдёт в безлимитном формате в две сессии по четыре часа каждая — с 14 до 18 часов и с 19 до 23 часов — с полной сменой сортов и перерывом в час между сессиями. В перерыве между сессиями можно послушать комиков стендап клуба «КлуП» и выпить лагер, который будет доступен безлимитно в течение всего фестиваля.
Будут работать маркет и фудкорт, пройдут турниры по UFC и FIFA с награждением победителей призами. Кроме того, будут кикеры, аэрохоккей и другие развлечения. Также для посещения будут открыты все локации фабрики Алафузова, кроме смотровой площадки на крыше.
Музыкальное сопровождение — в течение всего дня: выступят три ди-джея, а с 20:00 до 21:00 будет живая музыка.
В продаже два вида билетов: на одного человека (4 000 рублей) и семейный, по которому фестиваль могут посетить два человека разного пола (6 500 рублей). В стоимость билета входит стеклянный фестивальный бокал.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться