RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Фестиваль Tallinn Craft Beer Weekend, который был отменён в 2020 и 2021 годах, в 2022 году может пройти 10-11 июня. Организаторы фестиваля сообщили, что окончательное решение о возможности проведения мероприятия в эти даты будет принято в конце февраля 2022 года.
Место проведения останется то же — арт-пространство Kultuurikatel. Ранее купленные билеты на фестивали 2020 и 2021 годов останутся действительными. Когда решение о проведении фестиваля в июне будет принято, в продажу выпустят небольшое количество билетов, которые были возвращены после предыдущих отмен. О старте продажи будет объявлено в начале марта, за неделю до её открытия. Ранее организаторы предупреждали, что билеты, которые будут выпущены в продажу перед фестивалем 2022 года, будут стоить несколько дороже, так как их расходы заметно возросли в связи с пандемией.
В качестве компенсации за долгое ожидание время работы фестиваля обещали продлить до семи часов в оба дня, при этом первый час будет зарезервирован за обладателями билетов 2020-2021 годов, чтобы они смогли первыми продегустировать все топовые сорта.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться