RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Syrax и Caraxes — так называются два новых бренда пива, созданных датской пивоварней в честь выхода сериала «Дом дракона» от HBO.
Syrax и Caraxes получили свои названия в честь драконов династии Таргариен (Сиракса и Караксеса) и стали первыми продуктами из полноценной линейки, которую пивоварня Mikkeller посвятила приквелу «Игры престолов».
Сериал расскажет историю Таргариенов и их драконов за 200 лет до того, как Дейенерис Таргариен попыталась вернуться на Железный трон. Первую серию покажут 21 августа 2022 года — к этому времени пивоваренная компания представит и остальные тематические продукты.
Syrax — сессионный IPA, 3,5-процентной крепости. Для создания этого легкого пива использовали хмель сорта Styrian Dragon. Пиво получилось пряное, с цитрусовыми нотами — представители Mikkeller уверены, что оно идеально подойдет для лета.
Caraxes — безалкогольный эль с драконьим фруктом. Основой стало свежее, похожее на сидр пиво Limbo, к которому добавили экзотические нотки. Драконий фрукт придал напитку привкус груши и киви.
Новое пиво поступит в продажу 22 июня 2022 года на нескольких европейских рынках — в Италии, Франции, Великобритании, Германии, Швеции, Дании, Норвегии и Нидерландах.
В 2021 году пивоварня выпустила пиво, посвященное десятилетию «Игры престолов». Iron Anniversary IPA — это NEIPA крепостью 7% с ярким ароматом свежего ананаса, манго, персика, розовых лепестков и ванили, с нотами маракуйи, папайи, манго, ягод и лёгкой хмелевой горечью.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться