Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямMikkeller посвятил линейку пива драконам из приквела «Игры престолов»

Syrax и Caraxes — так называются два новых бренда пива, созданных датской пивоварней в честь выхода сериала «Дом дракона» от HBO.
Syrax и Caraxes получили свои названия в честь драконов династии Таргариен (Сиракса и Караксеса) и стали первыми продуктами из полноценной линейки, которую пивоварня Mikkeller посвятила приквелу «Игры престолов».
Сериал расскажет историю Таргариенов и их драконов за 200 лет до того, как Дейенерис Таргариен попыталась вернуться на Железный трон. Первую серию покажут 21 августа 2022 года — к этому времени пивоваренная компания представит и остальные тематические продукты.
Syrax — сессионный IPA, 3,5-процентной крепости. Для создания этого легкого пива использовали хмель сорта Styrian Dragon. Пиво получилось пряное, с цитрусовыми нотами — представители Mikkeller уверены, что оно идеально подойдет для лета.
Caraxes — безалкогольный эль с драконьим фруктом. Основой стало свежее, похожее на сидр пиво Limbo, к которому добавили экзотические нотки. Драконий фрукт придал напитку привкус груши и киви.
Новое пиво поступит в продажу 22 июня 2022 года на нескольких европейских рынках — в Италии, Франции, Великобритании, Германии, Швеции, Дании, Норвегии и Нидерландах.
В 2021 году пивоварня выпустила пиво, посвященное десятилетию «Игры престолов». Iron Anniversary IPA — это NEIPA крепостью 7% с ярким ароматом свежего ананаса, манго, персика, розовых лепестков и ванили, с нотами маракуйи, папайи, манго, ягод и лёгкой хмелевой горечью.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться