«Грейнрус» 11 июля проведет мастер-класс по варке орехового портера на копчёном солоде

Мастер-класс покажет пивовар-технолог с 24-летним стажем Сергей Матвеев. Мероприятие состоится из двух встреч: варки и дегустации готового пива.

Программа варки:

• дробление солода;
• приготовление затора;
• проверка pH затора, его корректировка.

Также Сергей Матвеев ответит на вопросы участников мастер-класса. Среди актуальных для обсуждения тем:

• перекачка сусла в фильтр-чан, фильтрация;
• измерение плотности сусла;
• добавление промывных вод;
• измерение плотности перед кипячением;
• кипячение затора, расчёт и добавление хмеля;
• охлаждение сусла и перекачка в ЦКТ;
• задача дрожжей.

На первой встрече участники смогут продегустировать несколько сортов пива от Сергея Матвеева и даже принести собственные образцы пива. Для всех участников встречи будет предоставлено угощение.

Ориентировочная длительность варки: 6 часов.

Ориентировочная длительность дегустации: 1—2 часа.

Для участия в мастер-классе можно выбрать один из следующих тарифов:

С выдачей удостоверения государственного образца о повышении квалификации от МГУПП:

• очное обучение: 11 000₽ за 2 встречи (варка + дегустация);
• онлайн-обучение: 6 000₽.

Без выдачи удостоверения, подтверждающего обучение:

• очное обучение: 8 000₽ за 2 встречи (варка + дегустация);
• онлайн-обучение: 3 000₽.

Возможность получить сертификат от ФГБОУ ВО Росбиотех, бывш. МГУПП — значимое преимущество мастер-класса.  Университет является ведущим учебным заведением не только в России, но и в других странах СНГ, а дипломы и сертификаты Росбиотех ценятся во всех крупнейших компаниях отрасли.

Для получения удостоверения о повышении квалификации необходимо иметь высшее или среднее специальное образование.

Чтобы стать участником МК, заполните форму записи.

Реклама. ООО "Грейнрус". ИНН 7705742540. ОГРН 1067746821548