Пиво Life
← Обратно к новостямГенсек РФС отметил рост культуры потребления пива

Сама возможность продажи пива на стадионах значительно не повлияет на экономику клубов, но позволит продавать больше билетов и повысить их стоимость за счёт создания культуры проведения времени на стадионе, считает генеральный секретарь Российского футбольного союза Максим Митрофанов.
— Мы прояснили свою позицию. Культура нашего общества за последние 20-30 лет значительно выросла. Это видно и по употреблению спиртных напитков, оно стало более ответственным. Ситуация, когда в любом парке, кинотеатре, торговом центре употребляли спиртные напитки в качестве досуга, — ее нет, — заявил генсек РФС изданию «Спорт-Экспресс».
Митрофанов напомнил, что пиво продаётся на концертах и городских мероприятиях, однако на стадионе болельщики не могут выпить пива, что не способствует посещаемости матчей.
— Зачем ограничиваем болельщика на стадионе? Он пойдет в бар, где получит трансляцию и развлечение. Люди приходят не напиваться, а получить удовольствие. Чтобы вы понимали, пролив пива особого эффекта на экономику клубов не произведет. Вы можете сами посчитать — умножить цену кружки на среднюю посещаемость. А стоимость билета, количество проданных билетов — это влияет. Тогда у клубов появится возможность создать культуру проведения времени на стадионе.
Стадионы, где может продаваться пиво, оборудованы системой идентификации болельщиков, и количество нарушений на них единичное, подчеркнул Митрофанов.
Ранее первый заместитель председателя комитета Госдумы по физической культуре и спорту Дмитрий Свищев заявил, что все поправки в законопроект о разрешении продажи пива на стадионах внесены, однако ему неизвестно, почему документ так и не рассматривается. По его мнению, за дальнейшую судьбу законопроекта может быть в ответе думский комитет по экономике.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться