Пиво Life

← Обратно к новостям
21 июня 2023, 11:20

Чешской пивоварне присудили европейскую награду за сохранение культурного наследия

Чешской пивоварне присудили европейскую награду за сохранение культурного наследия

Восстановленная старинная пивоварня в центральной Богемии получила награду European Heritage Award за сохранение и адаптивное повторное использование архитектуры.

Пивоварня в деревне Лобеч в заповедном регионе Кокоржин ведёт свою историю с 1586 года. Во второй половине XX века она пришла в запустение. Долгосрочный проект по восстановлению пивоварни Parostrojní Pivovar v Lobči вдохнул новую жизнь в деревню, где живёт всего 140 человек.

Жюри конкурса сочло, что проект по воссоздания пивоварни — это хороший пример деликатного восстановления промышленного наследия с сохранением характера объекта и его первоначального назначения.

Сохранившиеся до наших дней здания пивоварни и солодовни были построены в первой половине XVII века. В 1890-х годах там открыли промышленную паровую пивоварню. Производство пива прекратилось в 1943 году, а с 1980-х годов место было заброшено. 

Авторы проекта, архитекторы Яна и Павел Пруза, работали над восстановлением пивоварни 15 лет. С 2014 года здания открыли для посещения и начали проводить различные мероприятия. После восстановления архитектуры возродили и пивоварню: Parostrojní Pivovar варит лагеры, эли, стауты, пшеничное пиво в бельгийском стиле и грюйт.

Проект в основном был профинансирован на собственные средства владельцев с поддержкой от чешских министерств культуры и природных ресурсов, а также средств программы развития сельской местности Евросоюза. Восстановленная паровая пивоварня вошла в Европейский маршрут промышленного наследия.

Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
10 самых влиятельных крафтовых пивоварен Америки