Баварские пивовары выступили против кампании «Трезвый январь»

Баварская ассоциация пивоваров резко раскритиковала инициативу «Трезвый январь», назвав её скрытой формой бойкота отрасли. Глава объединения Георг Шнайдер обвинил в проблемах пивоваров органы здравоохранения и политиков, которые, по его мнению, демонизируют даже умеренное потребление алкоголя.

— В принципе, это призыв к бойкоту нашей продукции, и мои коллеги были совсем не в восторге, — заявил Шнайдер, комментируя предложение министра здравоохранения Баварии.

Критика прозвучала на фоне сложных данных по рынку: объём продаж баварского пива внутри страны и на экспорт в прошлом году сократился более чем на 5%. Кроме того, число пивоварен в Баварии впервые упало ниже отметки в 600 предприятий.

Шнайдер подчеркнул, что пивовары поддерживают борьбу со злоупотреблением алкоголем, но выступают за культуру умеренного и осознанного потребления. Германия уже превысила целевые показатели ВОЗ по снижению потребления алкоголя, что, по мнению представителей отрасли, делает подобные кампании излишними.

Смотрите также

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Итальянский пилз Портрет стиля Рецепты Пильзнер Лагер

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

09.01.2019

Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры

Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

США Сидр Стили

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива