6 августа 2022 года в Туле, в арт-квартале «Ликёрка Лофт», пройдёт фестиваль крафтовой культуры «Самовар Крафт Фест».
В фестивале, который пройдёт в безлимитном формате, примут участие Velka Morava, Plague Brew, Time Bomb, «Петр Петрович», Panzer, Coup, St. Anton, а также организаторы фестиваля — «Самовар» и Maltberry.
Также гостей фестиваля ждёт фудкорт от локальных гастропроектов, музыкальная программа и танцевальное шоу.
Билеты уже в продаже в фирменных магазинах «Самовар», стоимость — 2500 рублей.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться