Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямЗа I квартал 2022 года РАР выдало на 50% больше ФСМ, чем годом ранее

Росалкогольрегулирование подвело итоги своей деятельности в первом квартале 2022 года. За три месяца служба выдала 1 027 млн федеральных специальных марок — это на 50% больше, чем с января по март прошлого года.
— Количество ФСМ, выданных производителям алкогольной продукции, составило 805 млн штук, а импортерам — 222 млн штук, в том числе 40 млн штук — организациям из государств - членов ЕАЭС, — сообщают на сайте РАР.
Кроме того, с января по март сотрудники РАР совместно с полицейскими ликвидировали 28 подпольных алкогольных производств.
Они изъяли 73 единицы техники, в том числе 7 разливных линий, и конфисковали 1,6 млн литров контрафактного спиртного. По решению суда за прошедшие три месяца было уничтожено 2,9 млн литров контрафакта.
На 30% в сравнении с I кварталом прошлого года выросло количество выявленных и заблокированных сайтов, продающих алкоголь через интернет — всего таких страниц заблокировали 1720.
За первый квартал РАР приняло 432 решения о выдаче лицензий, их переоформлении, продлении или досрочном прекращении, а также о допустимости или недопустимости использования основного технологического оборудования.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться