Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
25 июля 2019, 13:35 — Ритейл

Второй «Винный гид России» будет объёмнее

Второй «Винный гид России» будет объёмнее

23 июля на пресс-конференции Роскачества, Минпромторга и Минсельхоза был запущен второй ежегодный проект по исследованию российского вина «Винный гид» в 2019 году:

— В 2018 году было исследовано 320 вин в ценовой категории от 250 до 1000 рублей. В этом году мы с коллегами планируем значительно увеличить масштаб наших исследований: в два раза увеличатся количество виноделен для аудита — с 26 до 50, и количество образцов вин, которые будут исследованы — их будет более 600. В 2018 году в России было произведено почти 940 млн бутылок вина — хотелось бы увеличить этот показатель в этом году, — сказал замминистра промышленности и торговли Виктор Евтухов. 

Кроме того, он отметил, что российским винам необходим хороший маркетинг, поэтому осенью 2019 года в Санкт-Петербурге пройдет Фестиваль российских вин. В рекламе вина действительно намечаются изменения. Так, замминистра сельского хозяйства Оксана Лут надеется, что проект Минсельхоза, разрешающий рекламу вина, будет принят и позволит развивать винный туризм: 

 — Мы надеемся, что закон о рекламе позволит повысить туристический поток по винодельческим местам, и винный туризм станет составной частью сельского туризма, который Минсельхоз планирует активно развивать в рамках принятой госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий».

В 2019 году в рамках проекта эксперты планируют проехать по 50 винодельням Краснодарского края, Дагестана, Ростовской области, Крыма и Севастополя, где закупят сорта, выпускаемые количеством не менее 30 тыс. бутылок: 

— В рамках винного аудита будет продегустировано более 1500 наименований вина, из которых около 600 попадут в итоговое исследование. По итогам отбора и закупки вин, дегустационная комиссия в составе лучших представителей сомелье и экспертов проведет экспертизу в единственной в стране органолептической лаборатории, имеющей соответствующую лицензию, — рассказал руководитель Роскачества Максим Протасов.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Большое интервью Михаила Ершова: «Мы находимся в нише, в которой никого нет»