29.08.2018
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям
18 февраля 2021, 15:49
— Народные новости Витебска
Витебская пивоварня будет производить виски
Пивзавод «Двинский бровар», производящий пиво и квас, собирается производить виски. Исходя из отчета, компания хочет организовать полный цикл производства: получение солода, сбраживание, дистилляцию, выдержку и розлив по бутылкам.
Для этого предприятие собирается переоборудовать под вискарню бывший цех сухих напитков и использовать техническое оборудование немецкой фирмы Carl. Предприятие планирует получать 25 086 декалитров вискового дистиллята в год (82,25 дал/сутки). Уже его будут разводить водой до крепости 63% и отправлять на трехлетнюю выдержку в четыре емкости объемом по 3 кубометра. Для розлива готового продукта в бутылки собираются установить линию Enolmaster производительностью 600 бутылок в час.
Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
02.07.2018
26.10.2022
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться