26.04.2022
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям
07 марта 2019, 16:28
— Известия
В России вычислили, где больше всего покупают алкоголь
ЦИФРРА подвел итоги 2018 года и выяснил, какие регионы России оказались самыми пьющими. В исследовании отражены данные по продажам только легального алкоголя, полученные из ЕГАИС и Росстата. Однако потребление пива и пивных напитков, сидра, медовухи и пуаре не учитывалось.
Во всей стране потребление алкоголя выросло на 8,3%, до 14,3 л на человека. Среди всех регионов выделились пять самых пьющих, где этот показатель был гораздо выше: Ненецкий автономный округ (28,6 л), Карелия (25,6 л), а также Московская (25,8 л), Магаданская (26,5 л) и Сахалинская (28,3 л) области. Впрочем, в 2017 году в пятерке были эти же регионы.
Как отмечает глава ЦИФРРА Вадим Дробиз, выросшие показатели по потреблению алкоголя связаны с тем, что с середины 2017 года в ЕГАИС отображаются продажи спиртного и в сельской местности — именно поэтому вырос не только показатель потребления, но и легальные продажи.
Вадим Дробиз также отметил, что неизменное лидерство этих регионов в рейтинге вовсе не означает, что их жители пьют больше остальных — просто у них есть больше средств на легальное и безопасное спиртное, потому что зарплаты в этих регионах довольно высокие.
При этом показатель в пересчете на этанол упал, что подтверждает падение нелегального рынка алкоголя:
— Потребление алкоголя в пересчете на этанол в России падает из года в год, хотя легальные продажи спиртного растут. Это означает лишь то, что продажи легальных напитков увеличиваются, а нелегальных — уменьшаются, — рассказала директор Национального научного центра наркологии Татьяна Клименко.
Поделиться
Смотрите также
16.02.2021
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться