Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
13 сентября 2022, 14:51 — Коммерсантъ

В 2023 году площадь органических виноградников в РФ может вырасти в три раза

В 2023 году площадь органических виноградников в РФ может вырасти в три раза

В 2023 году площадь «органических» виноградников (отказавшихся от использования пестицидов и гербицидов) в России может вырасти со 117 до 300 с лишним гектаров, а к 2026 году — до 900 гектаров. Об этом сообщают в Роскачестве, на которое возложена функция сертификации органической продукции.

Уже сейчас сертификации ожидают хозяйства с суммарной площадью виноградников 200 га. Еще около 500 га виноградников стремятся к получению статуса «органик» в будущем.

Директор департамента исследования и продвижения винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева рассказала, что заявку на получение органического статуса подал винодельческий дом «Бюрнье». Она уточнила, что в РФ есть и другие винодельческие хозяйства, достойные получения этого статуса — под Геленджиком, в регионе Кавказских Минеральных Вод и в правобережной части «Долины Дона».

Руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев считает, что в России сформировалась аудитория, которая готова платить больше за приставку «органик». Например, органическое вино Павла Швеца стоит 3–4 тысячи рублей за бутылку, что недешево, и находит своего покупателя. По мнению Александра Ставцева, стоимость органического вина будет снижаться, если производителей, работающих по органик-стандартам, станет больше. Тем не менее, такой продукт вряд ли может стоить дешевле 1 тыс. рублей за бутылку. 

Гендиректор «Фанагории» Петр Романишин отметил, что компания тоже планирует развивать органическое направление. Для этого «Фанагория» выделила 10 гектаров земли. Однако, по словам Романишина, маркировка «органик» привлечет только ограниченную часть потребителей. В компании «Кубань-вино» и вовсе уверены, что при больших площадях и объемах производства органическое виноделие невозможно.

Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Павел Егоров: Самое интересное российское пиво начала XXI века